ستيك كبده بصوص الطحينه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طبعآ لآن في كتير ناس مبتحبش الكبده و انا الحقيقه كنت منهم جربت طرق كتيره للتحضرها و محبتش آي طريقه منهم بصراحه لحد ما الطريقه دي خلتني استطعم الكبده بمزاق مختلف و متخفي في نفس الوقت و اهو قدرت استفيد من فوائدها الكتيره بآكلي ليها و حبي فيها حاليآ و ليس من قبل

• 1 كيلو كبده بانيه
• 3 ملعقه معجون طماطم
• 1 ملعقه معجون شطه
• 1ملعقه كاري
• 1ملعقه كركم
• 1 ملعقه ثوم بودر
• 1 ملعقه بصل بودر
• 1 مرقه دجاج فوريه
• 3 ملعقه خل آبيض
• 1 ملعقه مسترده
• 1/2 ملعقه فلفل آسود
• 1 ملعقه كمون
• 1 ملعقه جنزبيل بودر
• ملح "حسب الزوق"
• 1 عصير ليمونه
• 3 ملعقه طحينه

• 1   هنجيب الكبده و ننقعها في لبن عشان السموم الي بتبقي فيها
• 2   بعد كده هنجيب كل المكونات بتاعه التدبيله و هنخلطهم مع بعض في بولا
• 3   هنجيب الكبده البانيه و نتبلها و نتركها في التدبيله من ساعتين لتلاته او لو مستعجلين يبقي في ساعتها عادي بس و احنا بنشويها هنحطها بتدبيلتها و الكبده دي تفضل تكون قطع كبيره مش صغيره عشان هي كده كده بتكش هي مش هتفرق حاجه في السوا بس هو الشكل مش اكتر
• 4   بعد ما تتبل نجيب بقي الجريل او الي بتستخدميه في الشوي و تدهنيه زيت و تحطي الكبده و تخلي بالك منها عشان مش بتستحمل النار الكتيره
• 5   و في حاله اننا نقعناها في اللبن ينفع نسويها نص تسويه مش هتبقي ضاره خالص
• 6   لتحضير الصوص هنجيب مقلاه و نحط فيها الطحينه و ملعقتين خل و نزودها مايه سوخنه حوالي كوبايه و نظبط ملحها مع رشه فلفل خفيفه و نقلب حتي يسمك
• 7   في طبق التقديم بقي نحط الستيك و علي الوجهه و نضع صوص خفيف و الباقي في بولا صغيره او طريقه اخري عندما يكون الصوص علي النار نحط فيه الستيك و دقيقتين و يغرف ثم يقدم
• 8   و بالهنا و الشفا